背景

青唐辛子とタコの冷やし蕎麦

分類:パスタ  

線

材料

ゆでたこ(薄切り):130g
そば(乾燥):120g
青唐辛子(小口切):3本
にんにく(みじん切り):1片
大葉(千切り):3~4枚
バロックスオリーブオイル:大さじ3~4

 

step01

乾燥そばを規定の時間で茹でたら、冷水で締め水を切る。

step02

バロックスオリーブオイルを中火で温め、ニンニクをきつね色になるまで炒めたら、青唐辛子と茹でタコを加え、タコが縮み始めたら火を止める。

step03

STEP1にSTEP2を加え良く和えれば、器に盛りつけ、大葉を加えれば完成です。

point

◇ちょっとしたポイント

麺の量が多い場合は、オリーブオイルを足して
麺が絡むように良く和えてください。

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