分類:パスタ
材料
ゆでたこ(薄切り):130g そば(乾燥):120g 青唐辛子(小口切):3本 にんにく(みじん切り):1片 大葉(千切り):3~4枚 バロックスオリーブオイル:大さじ3~4
乾燥そばを規定の時間で茹でたら、冷水で締め水を切る。
バロックスオリーブオイルを中火で温め、ニンニクをきつね色になるまで炒めたら、青唐辛子と茹でタコを加え、タコが縮み始めたら火を止める。
STEP1にSTEP2を加え良く和えれば、器に盛りつけ、大葉を加えれば完成です。
◇ちょっとしたポイント
麺の量が多い場合は、オリーブオイルを足して 麺が絡むように良く和えてください。
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