Super Premium Quality OLIVE JUICE 100% OIL Kiyoeオリーブジュース100%オイル
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せりのれんこんスープ

分類:鍋  その他  

線

材料

れんこん:1個程度
せり:2束
鶏がらスープ:2CUP
卵(黄身のみ):1個
しょうゆ:大さじ1
キヨエ・オリーブオイル:大さじ1
塩:適宜

step01

レンコンをすりおろす。

step02

鍋に鶏がらスープとSTEP1のレンコンを加え、醤油・キヨエオリーブオイルを入れて煮込む。

step03

3cm程度に切ったせりを加えてしんなりなれば塩で味を調整する。仕上げに黄身だけを加えお好きな固さになれば完成です。

point

◇風邪のひきはじめに

レンコンは不溶性の食物繊維なので腸の働きをよくし、
粘り成分のムチンは、胃腸の粘膜を保護してくれるそうです。
卵は完全栄養食品と言われるぐらい消化吸収にも優れる食材です。
卵の固さはお好みで調整してください。


◇ちょっとこんなアレンジレシピ

あっさり食べたいのでお肉は入れませんでしたが、
鶏もも肉の細切れを入れてもOKです。

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