オリーブジュース100%オイル
＜キヨエ＞ 公式サイト

今回は漢方薬でも使用されてきた山芋を使ったオリーブオイルレシピです。
昔から強壮薬や整腸で利用され、アミラーゼと呼ばれるデンプン分解酵素が
大根よりも多いのが栄養の特徴です。

山芋の仲間は、唯一そのまま生で食べられる芋ですが、
今回は焼きました。サラダでカルシウムを摂取することが難しいので、
しらす干しを加えました。

今回のオリーブオイルレシピ
「カルシウムたっぷり焼き山芋サラダ」