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オリーブオイル＜キヨエ＞®とは？ 〜オレイン酸＆トランス脂肪酸〜
オレイン酸のパワー
まず何といっても健康パワーの源は、オリーブオイルに多量に含まれる「オレイン酸」。血液のコレステロールへの作用が大きな注目を集めています。また健康成分としておなじみのビタミンEや赤ワインで有名になったポリフェノール類などの抗酸化物質も含まれています。
オレイン酸とは
オリーブオイルの主要成分で、ひとの体内でもつくり出せる一価不飽和脂肪酸の一種。2種類ある血中コレステロールのうち、善玉コレステロール（ＨＤＬ）を低下させずに、悪玉コレステロール（ＬＤＬ）だけを低下させる作用があります。悪玉コレステロールが過剰になり酸化すると動脈硬化などの原因になるといわれています。またリノール酸などに比べて酸化しにくいこともオレイン酸のすぐれた特徴です。
安心トランス脂肪酸ゼロ
欧米諸国では食品へのトランス脂肪酸含有量の規制や表示を義務化していますが日本ではまだ行われておりません。オリーブジュース１００％オイル＜キヨエ＞®はトランス脂肪酸ゼロですので安心してお召し上がり下さい
**(財）日本食品油脂検査協会調べ
試験検査成績書発行番号 第07200094-001-1号
トランス脂肪酸とは
植物油、マーガリン、お菓子などを製造する際、液状の不飽和脂肪酸を固形化するために水素添加を施すことによって飽和脂肪酸に変化させる過程において発生する物質です。 天然に存在する脂肪酸は、ほぼ全部シス型という立体構造を形成していますが、この水素添加したものは、トランス型という天然にない構造になります。トランス型の油は体内で代謝されにくく、悪玉コレステロールを増加させ心臓病リスクが高まりやすいです。
※トランス脂肪酸についてNHK（http://www.nhk.or.jp/）生活ほっとモーニングで詳しく紹介されてました。
●1０月３０日ＮＨＫ 生活ほっとモーニング
シリーズ食品表示を考える（１）ご存じですか？トランス脂肪酸
http://www.nhk.or.jp/hot/2007/1030/index.html
●１０月３１日ＮＨＫ 生活ほっとモーニング
シリーズ食品表示を考える（２）消費者へ情報を開示せよ
http://www.nhk.or.jp/hot/2007/1031/index.html
