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オリーブオイル＜キヨエ＞®とは？ 〜コンセプト・オリーブ農場〜
オリーブ作りコンセプト
世界最高品質の夢に10年
1990年代後半、南オーストラリアの気候風土に着目、
世界最高品質のオーリブオイルづくりを目標にスタート。
準備に3年、栽培をはじめて7年。
そして現在、
南オーストラリア産エキストラバージンオリーブオイルのランクとして、
日本初上陸を果たしました。
オリーブジュース100%オイル＜キヨエ＞®の由来
完熟オリーブ果実で作ったオリーブジュース100%が自然に分離し、
貴重な上澄みフレッシュオイルがキヨエです。
オリーブジュース100%オイル＜キヨエ＞®は、
このように自然志向のこだわった「シンプルで美味しい作り方」を名前にしました。
キヨエのオリーブ農場
南オーストラリアに2000ha
キヨエのふるさとは、南オーストラリアの州都アデレードの郊外。
豊かな自然が息づく2,000ha（想像できますか？東京ドーム430個分の広さ・東京都港区と同じ面積）という広大な農場です。
またアデレード郊外の農場は大変肥沃で、オリーブ栽培のために灌水用の井戸とため池があればそれだけで充分で、化学肥料等は必要ありません。
夏季には気温40℃を越す日が何日も続く農場の気候、
ミネラル分豊富で肥沃な土壌、そして南極からの恵みの雨は
貴重な「キヨエ」を育てる上で欠かせないものです。
自然の恵みと自然志向の栽培方法が、高品質の秘密であり、
同じ品種の木を植えてもギリシャ・エーゲ海エリアでは
ここまでにはならないと言うほど、大きくて味の濃い実もつけています。
オーストラリアでキヨエ
地図をごらんください。
キヨエのふるさと（南緯35度）は、
最大のオリーブ産地である地中海地域（北緯35度）と
気候風土（ともに地中海性気候）が似ています。
しかも、どちらも気象・土壌などの栽培条件が
重要な
ワインの名産地。
オーストラリア最大のワインの産地である
アデレード周辺は、有名なワイナリーが点在しています。
世界のコンテストですでに
35の優勝トロフィーと117の金メダルを獲得した
最高級のオーストラリアワイン「グランジ」の産地としても知られています。
ちなみにオーストラリアは、食の安全に関しては世界的先進国。
オーストラリア政府の厳格な検疫対策と監視プログラムは国際基準を超える内容になっており、
BSE問題の際にも安全な牛肉の産地として一躍脚光を浴びました。
