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つぶ貝のおいしいおつまみ。

分類:その他  

線

材料

つぶ貝(食べやすい大きさに切る):6個ぐらい
にんにく(みじん切り):2/3個
パン粉:大さじ2,5
パセリ(刻む):大さじ1
バロックス・オリーブオイル:適宜

step01

切ったつぶ貝を軽く塩ゆでして、水を切る。

step02

フライパンに多めのバロックス・オリーブオイルとニンニクを加えて弱中火で香りが立ち始めたら、パン粉を加えてよく炒める。

step03

つぶ貝を加え、刻んだパセリで和えれば完成です。

point

◇つぶ貝の注意

お店で捌いて売っているつぶ貝は大丈夫ですが、
そのまま生のつぶ貝を自分でさばくときは、
食中毒対策で唾液腺を取り除いてください。

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