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背景

長芋のおやつ

分類:和えもの・ナムル・サラダ  その他  

線

材料

長芋:7~8㎝程度
クミンシード:小さじ2
すだち:1個
バロックス・オリーブオイル:適宜
塩:適宜

step01

バロックス・オリーブオイルとクミンシードを入れたフライパンを弱中火で香りがでるまでそのままに。

step02

8mm程度に切った長芋を入れ、塩を少々加え、両面をよく焼く。

step03

仕上げに、すだちをかければ完成です。

point

◇山芋・長いもの特徴

加熱するとホクホクする山芋は、唯一なまで食べられるいもです。
今回はクミンシードを使っているので加熱してホクホク食感に。
漢方薬として中国では利用されることも多く、
滋養強壮のおやつにどうぞ。

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