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アジの薬味マリネ

分類:和えもの・ナムル・サラダ  塗る・つける  その他  

線

材料

アジ(お刺身用):1パック
セロリ(みじん切り):1/4本(茎)
茗荷(小口切):1本
大葉(細切り):5枚
万能ねぎ(小口切):5本
ポン酢:大さじ2
キヨエ・オリーブオイル:大さじ1
生姜(おろし):少々

step01

ボウルにセロリ・茗荷・大葉・万能ねぎを加える。

step02

ボウルにポン酢とキヨエ・オリーブオイルを加える。

step03

STEP1を加えて生姜を足しよく混ぜれば、器に盛ったアジのお刺身にかければ完成です。

point

◇アジのお話

大衆魚のアジに塩とオリーブオイルでも良いですが、
今回は薬味で美味しく食べるレシピにしました。
味も栄養面でも優秀な魚で、積極的にとりたい食材です。

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