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背景

ズッキーニのツナサラダ

分類:和えもの・ナムル・サラダ  

線

材料

ズッキーニ:1本
ツナ缶(小:水煮):1缶
にんにく:1片
生姜:1片
レモン果汁:レモン1/8等分
カツオだし:適宜
キヨエオリーブオイル:大さじ2
塩:適宜
こしょう:適宜

step01

ズッキーニを包丁で薄く切り、塩をまぶして5分程度おき少ししんなりさせる。

step02

STEP1のズッキーニをかつおだしに浸し、4等分したニンニクと薄くスライスした生姜を入れて、冷蔵庫で10分程度おいて味をなじませる。

step03

STEP2のズッキーニだけを取り出しボウルに入れ、水を切ったツナ缶を加え、塩・コショウ・キヨエオリーブオイルで和えれば、仕上げにレモン果汁を加えて完成です。

point

◇ズッキーニの下処理

ズッキーニは表皮が固いものが多いので、
少し皮をむいてスライスするとより食べやすくなります。

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