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背景

鶏ムネ肉のクリームソース和え

分類:煮込み料理  その他  

線

材料

鶏ムネ肉:150g
玉ねぎ(みじん切り):1/2玉
ぶなしめじ:1/2袋
牛乳:100ml
ブルーチーズ:10g程度(好みで)
*ブルーチーズが苦手な方はバターを。
片栗粉:大さじ1
薄力粉:大さじ1程度
バロックスオリーブオイル:適宜
パセリ(みじん切り):適宜
塩:適宜
粗びきコショウ:適宜

step01

鶏もも肉を一口サイズに切って、塩を多めにふりしばらく置く。片栗粉をかけてよく揉みこみ、バロックスオリーブオイルを入れたフライパンで炒める。火が通れば別皿に。

step02

フライパンをそのままでバロックス・オリーブオイルを少し足し、玉ねぎとぶなしめじを塩少々くわえて炒めれば、薄力粉を足して良くかき混ぜる。さらにブルーチーズと牛乳を加えて煮込んでソースを作る。

step03

STEP2にSTEP1を加えてよく和えれば、器に盛りパセリと黒コショウを加えて完成です。仕上げに香り付けでキヨエ・オリーブオイルを足してもOKです。

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