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背景

鶏もも肉のパン粉焼き

分類:その他  

線

材料

鶏もも肉:150g
にんにく(スライス):1/2片
パン粉:大さじ3
粉チーズ:大さじ2
キヨエオリーブオイル:大さじ2
バロックスオリーブオイル:適宜
藻塩:適宜

お好きな葉物の野菜(添え物)
*今回はほうれん草を使用しました。

step01

鶏もも肉を切って厚さをそろえ、多めの藻塩を両面にふり5分程度おく。バロックスオリーブオイル・にんにくを入れて香りがでれば取り除き、皮を下にして押さえながら強火で1分間焼けば、裏返し弱火にし、8~9割程度火が通れば火を止める。

step02

ボウルに粉チーズ・パン粉を加えてキヨエオリーブオイルを加えてよく混ぜる。STEP1の皮の面にのせて、両面グリルで5~6分程度焼けば完成です。焦げ目がついてなかったらもう少し焼いてください。

step03

STEP1のフライパンをそのままにして、野菜を入れ炒める。仕上げに軽く塩コショウもしくは醤油を少しかけてお皿に添える。

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