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背景

豆腐のチリソース和え

分類:その他  

線

材料

木綿豆腐:1丁
長ネギ(みじん切り):1/2
にんにく(みじん切り):1片
しょうが(みじん切り):1片
ケチャップ:大さじ3
お酒:大さじ2
醤油:大さじ1
豆板醤:小さじ1/3
片栗粉:適宜
バロックスオリーブオイル:適宜

step01

水切りした木綿豆腐を四角形に切り、片栗粉をはたく。バロックスオリーブオイルで加熱したフライパンに入れて全体に火を通して別皿に。

step02

フライパンにバロックスオリーブオイルを入れ、ニンニク・しょうが・長ネギを加えて香りがでれば、ケチャップ・醤油・お酒・豆板醤を足しソースを作る。

step03

STEP2にSTEP1の豆腐を入れて軽く和えれば完成です。

point

◇豆腐料理とオリーブオイル

豆腐と醤油・キヨエオリーブオイルは人気定番レシピですが、
今回はバロックオリーブオイルを使って中華風にしました。

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