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背景

豆腐とブロッコリーサラダ

分類:和えもの・ナムル・サラダ  

線

材料

ブロッコリー:1/2株
木綿豆腐:1/2丁
かつお節:1/2袋
キヨエ・オリーブオイル:大さじ1と1/3
醤油:小さじ2
生わさび(チューブタイプ):適宜

step01

ボウルにキヨエ・オリーブオイルと醤油・わさびを入れておき、ブロッコリーを茹でる。

step02

茹でたブロッコリーを一口小サイズに大まかに切り、STEP1のボウルに入れかつお節を加えよく和える。

step03

さらに1cm角に切った豆腐を加えて軽く和え、10分程度おいて味をなじませ完成です。

point

◇豆腐のポイント

今回の豆腐は木綿豆腐を使用しました。
重しを加えて少し水抜きした豆腐を加えると、キヨエオリーブオイルに
より馴染みますので時間がある方はお試しください。

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