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背景

ホタテ缶を使った水菜サラダ

分類:和えもの・ナムル・サラダ  

線

材料

ホタテ貝柱(水煮缶):2~3個
水菜(2~3cm程度切り):2束
三つ葉(2cm程度切り):1束
ホタテ貝柱缶の調味液:大さじ1
キヨエ・オリーブオイル:大さじ2
塩:少々

 

step01

切った水菜と三つ葉を水につけてシャキシャキにしたら水を切りボウルに入れる。

step02

ほぐしたホタテ貝柱を加え塩を少々ふり、ホタテ缶の調味液とキヨエ・オリーブオイルを加えて和えれば完成です。

point

◇ホタテ缶のエキスは活用しましょう。

コハク酸などのうま味成分たっぷりのホタテの水煮缶にも、
うま味成分が溶けだしています。サラダに少し加えることで
味に深みがでるのでおすすめです。

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