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白菜とじゃこサラダ

分類:和えもの・ナムル・サラダ  

線

材料

白菜:1/8玉
ちりめんじゃこ:30g
三つ葉(2~3cm幅):1束
茗荷(みじん切り):1/2本
味付け海苔:数枚
かつお節:小袋1程度
キヨエ・オリーブオイル:大さじ2と1/2杯
ポン酢:大さじ1
醤油:小さじ2
バロックス・オリーブオイル:適宜
醤油:小さじ2

step01

白菜を芯の固い部分と葉の柔らかい部分に分ける。芯は1cm以内幅で切り、葉は芯より大きめに切りボウルに入れる。

step02

バロックス・オリーブオイルでちりめんじゃこを中火で炒めてよく焼ければ火を止め醤油をかけ和える。

step03

STEP1のボウルにSTEP2のちりめんじゃこ・三つ葉・茗荷・かつお節を入れ、キヨエオリーブオイルとポン酢・醤油を加えて和える。お皿に盛り、上から味付け海苔をハサミで刻めて盛りつければ完成です。

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