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背景

下仁田ねぎのキヨエ和え

分類:和えもの・ナムル・サラダ  

線

材料

下仁田ネギ:1本
しょうが(すりおろし):小さじ2
かつお節:2~3g
キヨエ・オリーブオイル:大さじ2
だし醤油:大さじ1
塩:適宜

step01

下仁田ねぎを食べやすい大きさに切り、レンジで2分温める。

step02

ボウルにキヨエオリーブオイル・だし醤油・しょうがを加えて調味液を作る。

step03

STEP1の温めた下仁田ねぎをSTEP2の調味液に入れ和えればお皿に盛る。仕上げにかつお節をかければ完成です。

point

◇下仁田ねぎについて

そのまま食べると非常に辛いが、加熱すると
甘みが強くなるのが特徴です。種から収穫までに
約15カ月もかかり、殿様ねぎとも呼ばれています。

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