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ラム肉のスペアリブ ~カレー風味~

分類:その他  

線

材料

ラム肉のスペアリブ:650g
トマトピューレ:大さじ3
カレーミックス粉:大さじ2
ハーブ塩(クレイジーソルト等):大さじ1
バージンオリーブオイル:大さじ2
はちみつ:大さじ1


step01

ラム肉のスペアリブに火が通りやすいように包丁で切り込みを2か所入れ、カレーミックス粉・ハーブ塩をもみこみ5分程度そのままおく。トマトピューレとバロックス・バージンオリーブオイルとはちみつを加えさらに揉みこみ、冷蔵庫で一晩寝かせる。

step02

STEP1をオーブン余熱あり250度で20分焼けば完成です。

point

◇ラム肉はアスリートも注目。

羊肉にはカルニチンが豊富で、脂肪を燃焼させる働きがあります。
カルニチンを摂ると疲労原因の乳酸が減少したり、酸素を取り込む
量が増えるなど研究で判明されてきています。

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