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チキンのキャベツサラダ

分類:和えもの・ナムル・サラダ  

線

材料

鶏もも肉:150g程度
キャベツ:1/4玉
ミニトマト:4~5個
酒:大さじ1
オレガノ(乾燥):小さじ2
醤油:小さじ2
キヨエ・オリーブオイル:大さじ1
米酢:小さじ1~2
塩:適宜
コショウ:適宜

step01

鶏もも肉の両面に塩・オレガノ・コショウの順に5分程度おき、お酒をふりレンジでチンして火を通す。火が通れば粗熱を取り除き冷蔵庫で冷やし、手で割いてボウルに入れる。

step02

キャベツをスライサーで細く切りSTEP1のボウルに入れ、塩少々・醤油・キヨエオリーブオイルを入れて混ぜ、米酢を加え和える。器に盛り、切ったミニトマトを添えれば完成です。

point

◇ちょっとした工夫でさらに美味しいレシピ。

鶏と塩こぶの相性が良いので、もし塩こぶがあれば細く刻んで入れてください。
たまたまお店で売っていた彩り豊かなミニトマトを添えました。

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