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背景

アジアン風そぼろ丼

分類:ご飯  

線

材料

鶏挽き肉:200g
ご飯:適宜
ピーマン(5㎜幅切り):2個
パプリカ(5㎜幅切り):1/2個
鷹の爪:1本
にんにく(みじん切り):1/2片
キヨエ・オリーブオイル:大さじ2
(バロックス・バージンオイル可)
醤油:大さじ2
お酒:大さじ2
ウスターソース:小さじ1
塩:適宜
こしょう:適宜

step01

キヨエオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて中火にして香りが立てばピーマン・パプリカを入れて塩少々足して炒める。

step02

野菜に火が通れば、鶏ひき肉と塩少々加えてお酒を入れる。鶏ひき肉全体にも火が通れば、醤油をかけてウスターソースをかけて全体になじませ火を止める。お皿にご飯を入れ材料をのせれば完成です。

point

◇盛り付けで遊び心

食育で食べさせることの難しさを痛感することがあります。
このレシピではお皿に盛りつけるところから子供に参加させました。
自分で盛りつけた料理は、いつもより向き合ってくれます。

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