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甘酢ショウガとトマトのサラダ

分類:和えもの・ナムル・サラダ  

線

材料

トマト(大):1玉
甘酢しょうが(市販):30g
ベビーリーフ:ひとつかみ
大葉:5枚
キヨエ・オリーブオイル:適宜
白ワインビネガー:小さじ1
はちみつ:小さじ2
レモン汁:レモン1/8個分
塩:適宜

step01

ベビーリーフに塩(少々)・キヨエオリーブオイル(小さじ2)・白ワインビネガー(小さじ1/2)を加えて和え、お皿に入れる。

step02

ボウルに一口大サイズに切ったトマト・細く刻んだ大葉・甘酢ショウガ(スライス)を加え、はちみつ・キヨエオリーブオイル(小さじ2)・レモン汁を加えて和える。STEP1の上に盛りつければ完成です。

point

◇しょうがの辛み成分のお話

辛み成分のジンゲロンとショウガオールは、食欲を増進してくれます。
発汗作用があるので血行がよくなり冷え性の改善でよく紹介される食材です。

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