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背景

タコねぎマリネ

分類:和えもの・ナムル・サラダ  塗る・つける  

線

材料

長ねぎ(白い部分):2本
茹でたこ:70g
トマト:1個
キヨエオリーブオイル:大さじ3
ホワイトビネガー:大さじ1と1/2
塩:ひとつまみ
こしょう(好み):適宜

step01

長ネギを3cm程度に切り、フライパンにキヨエオリーブオイルを弱中火で熱して焼く。全体が焼ければ弱火で蓋をして2~3分やいて火を止めれば、全体にねぎが柔らかくなります。

step02

深い器に、キヨエオリーブオイル・ホワイトビネガー・塩を入れて、1cm程度に刻んだトマト・薄く切った茹でタコそしてSTEP1の冷めたねぎを入れて和え、冷蔵庫で30分で完成です。香りが欲しければお皿の上からコショウをどうぞ。

point

◇イカ・エビ・タコは、高タンパク低脂肪。

イカやエビは、たんぱく質豊富でタウリンを多く含みます。
タコには、皮膚や粘膜の再生に一役買うコラーゲンも含まれているのでお肌にうれしい食材です。

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