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背景

殻つきホタテ焼き

分類:煮込み料理  その他  

線

材料

殻つきホタテ:1枚 
*ホタテの写真の黒い部分は
食べられないので調理前に除去する。

ピザ用チーズ:適宜
パセリ:適宜(小さじ1~2程度)
だし醤油:小さじ2
キヨエオリーブオイル:大さじ1
塩:少々

step01

ホタテに塩を強めにふって、キヨエオリーブオイルをかけて網の上で弱火で焼く。

step02

ホタテの下部分に火が通り縮みだしたら、刻んだパセリを加えて裏返して火を通す。

step03

だし醤油を加えて、しばらくしたらピザ用チーズを多めに入れてホタテを裏返す。ピザ用チーズがホタテのエキスとオリーブオイルで溶ければ火を止め完成。

*黒い部分は食べられないので、調理する前に取り除いてください。
画像は取り除くのを忘れておりました。

point

◇殻つきホタテの選びかた

殻つきホタテの選び方は、貝がらの口に手をさわった時に
素早く閉じるホタテを選びましょう。

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