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背景

とろろの生ワサビ添え

分類:和えもの・ナムル・サラダ  

線

材料

長芋:200g程度
生ワサビ:適宜(写真は少ないですがもっと多めに)
キヨエオリーブオイル:大さじ1
白だし:小さじ1
醤油:小さじ2
みりん:小さじ1

*好みで青のりや刻みのりなどOK

step01

縦に細く切った長芋を袋に入れて、すり棒などで叩いて細かく砕く。

step02

細かくなった長芋にキヨエオリーブオイルと白だし・醤油・みりんを加えて混ぜ、お皿に盛りすった生ワサビをのせれば完成。

point

◇キヨエ・オリーブオイルと相性のいい海苔もおすすめ。

食感を残すために長いもをすり棒で叩いたレシピは、
生ワサビと相性の良い刻み海苔や青のりを添えるのもOKです。
キヨエオリーブオイルと海苔の相性も良いのでおススメです。
青のりは入れすぎると味が主張しすぎるので調整しましょう。

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