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背景

生タコの熱々キヨエかけ

分類:塗る・つける  その他  

線

材料

生タコの足:1本(パック)
塩:ひとつまみ
万能ねぎ:適宜
キヨエオリーブオイル:大さじ2
だし醤油:小さじ1~2

step01

水タコを包丁で切り皿に並べ塩をふる。

step02

フライパンでキヨエオリーブオイルを煙が立つぐらいまで温め、STEP1の並べたタコの上にかける。刻んだ万能ねぎを添えて仕上げにだし醤油を少したらせば完成です。

point

◇生タコの扱い方

生タコは水洗いすると傷むので、塩水で汚れを落とした方が良いのですが、
店頭で販売されているタコは綺麗な状態が多いので、お水でさっと流す程度で洗います。
生タコを切るときに、ヌルヌルして切りにくいですが、
吸盤をまな板につけると切りやすくなるのでおススメです。

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