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鶏肉とセリ炒め

分類:和えもの・ナムル・サラダ  

線

材料

鶏ミンチ:200g
水菜:1束
せり:1束
キヨエオリーブオイル:大さじ1
お酒:大さじ1
だし醤油:小さじ2
白だし:大さじ1

step01

フライパンにキヨエオリーブオイルを中火で温めて、鶏ミンチを加える。お酒・だし醤油を加えてかき混ぜながら火を通す。

step02

水菜とせりを3~4cm幅に切ってSTEP1のフライパンに加えて弱火にする。すぐに火が通るので最後に白だしを加えれて全体に火が通れば完成です。

point

◇せりは、春の七草

昔から日本人に馴染のあるせりは、独特な香り成分に含まれる
ミリスチンなどが食欲増進や精神安定に役立つそうです。

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