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焼きピーマンのおかか和え

分類:和えもの・ナムル・サラダ  

線

材料

ピーマン:4個
かつお節:1~2g
キヨエのオリーブオイル:大さじ1
だし醤油:大さじ1

step01

オーブンもしくは焼き網をひいて、弱火でピーマンをよく焼く。

step02

お皿に盛り、キヨエオリーブオイルをかけてだし醤油、仕上げにかつお節かけて完成です。

point

◇ピーマンは夏バテ対策食材。

緑黄色野菜のピーマンはビタミンが豊富です。
ビタミンCは熱に弱いですが、ピーマンは肉厚なために、
加熱してビタミンの損失が少ないのも特徴かもしれません。

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