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そら豆と大和芋の磯辺焼き

分類:その他  

線

材料

えび:4尾
そら豆:7粒程度
味付け海苔:
大和芋:100g
片栗粉:小さじ2
塩:ひとつまみ
キヨエ・オリーブオイル:適宜

step01

茹でたエビはぶつ切りに、茹でたそら豆は皮をむいて半分に切る。ボウルに入れて塩をふり下味をつける。

step02

STEP1と同じボウルに大和芋をすりおろし、キヨエオリーブオイル小さじ2程度と片栗粉を加えて混ぜる。

step03

スプーンでSTEP2の具合を海苔に挟み、キヨエオリーブオイルで温めたフライパンで焼けば完成です。

point

◇そら豆は食育にもなる。

3月ごろから鹿児島産のそら豆が出始め、7月頃の宮城産で終わりだと言われます。
店頭で毎日そら豆を見ていると初夏が近づいてくることを教えてくれます。

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