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焼きかぼちゃのマリネ

分類:和えもの・ナムル・サラダ  

線

材料

かぼちゃ:1/8個
ベーコン:3枚
キヨエオリーブオイル:適宜
バルサミコ酢:大さじ1
塩:適宜

step01

かぼちゃを縦に幅7mm程度に切る。フライパンにキヨエオリーブオイルを多めに入れてかぼちゃを並べ塩を少々ふり、中火で焼き目がつくまで焼く。

step02

かぼちゃの両面が焼けはじめたら、1cm幅に切ったベーコンを加えて一緒に1分程度炒める。仕上げに、フライパンの火を止めて、バルサミコ酢と和えれば完成です。

point

◇かぼちゃとキヨエオリーブオイルは健康の相性抜群

かぼちゃのオレンジ色はβ-カロテンの色で、美肌に必要な粘膜や皮膚を
丈夫にするβ-カロテンは美容に大切な栄養素です。
キヨエオリーブオイルと一緒に炒めることで、βカロテンの吸収率が高まるので
体にとり入れたい組み合わせですね。

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