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背景

さんまのセロリサラダ。

分類:和えもの・ナムル・サラダ  

線

材料

さんまの水煮缶:1缶
乾燥した細切り昆布:手づかみ分
かつお節:小サイズ1袋
すりごま:大さじ1~2杯程度
キヨエ・オリーブオイル:適宜
お酒:大さじ1
醤油:少々

step01

細切り昆布を水に戻したら、5cm程度に切ってボールに入れる。

step02

弱中火にしたフライパンに、キヨエ・オリーブオイルを入れて缶詰のサンマだけを加えて焼く。表面が焼けて香りが立ってきたらお酒を入れて蓋をして1分程度蒸す。

step03

縦に半分切って斜め切りしたセロリ・STEP2のサンマをSTEP1のボールに入れて、かつお節とすりごまを加える。仕上げにキヨエ・オリーブオイルを大さじ1杯かけて和えれば完成です。

point

◇さんまセロリとキヨエ・オリーブオイルのレシピ

時間がない方のために開発した、簡単にできるセロリのサラダです。
茎のスジは、食感を損なうので皮むき器もしくは包丁で丁寧に取り除いてください。
セロリの香りは食欲増進や精神安定などの効果が期待できる食材で、
さんまの水煮缶も骨まで食べられるので体に嬉しいです。

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