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背景

かまぼことアボカドのチーズサラダ

分類:和えもの・ナムル・サラダ  

線

材料

かまぼこ:板1枚分
アボカド:1個
クリームチーズ:大さじ1/2
わさびチューブタイプ:4~5cm
キヨエ・オリーブオイル:大さじ1
醤油:小さじ2

step01

ボールに、醤油・わさび・キヨエオリーブオイルそしてクリームチーズを一緒に入れてかき混ぜる。

*画像の写真はクリームチーズを入れすぎました。画像の半分ぐらいでOKです。

step02

板かまぼこを上から8mm程度の間隔でスライスし、横に4等分程度にして四角に切る。そしてSTEP1のボールに入れて和える。

step03

アボガドも四角のダイスに切って、STEP2のボールに入れて軽く和えれば完成です。

point

◇かまぼことキヨエ・オリーブオイルのレシピ

かまぼこは、熱加減がとても大切な食材です。たんぱく質が豊富なので、
鶏肉と同じで、熱を加えすぎると弾力がなくなり固い食感に変わってしまいます。
なので和えるだけのキヨエ・オリーブオイルレシピにしました。

かまぼことキヨエ・オリーブオイルとワサビ醤油だけでもGood!ですが、
レシピなので、かまぼことクリームチーズを入れて違う食感を組み合わせました。

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