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鶏肉のかぶサラダ

分類:和えもの・ナムル・サラダ  

線

材料

鶏ささ身:3本
かぶ:1本(葉は除く)
きゅうり:1本
みょうが:1本
キヨエ・オリーブオイル:大さじ2
米酢:小さじ2
塩:適宜
コショウ:少々

step01

鶏ささ身を水の入った鍋に入れて煮立ったら、弱火で蓋をして6分程度ゆでる。火を止めてそのまま冷まし、身をほぐす。

step02

かぶをいちょう切りして塩を少々加え、軽くもんで5分程度そのままに。

step03

ボールに細切りしたキュウリ・みょうが・STEP1と2の食材を入れて、ひとつまみの塩とコショウで和えて、キヨエ・オリーブオイル・米酢をかけて混ぜれば完成。

◇味の調整方法
鶏ささ身とカブは味が淡泊なので、コショウを足して調整してください。

point

◇鶏肉ささ身とキヨエオリーブオイルのレシピ

ささ身は鶏の部位の中でも低脂肪・高たんぱく質です。
茗荷・きゅうり・カブをキヨエオリーブオイルであっさりさせたレシピです。
茗荷のほかに大葉など入れてもOKです。

 

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