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背景

豚と野菜蒸し&キヨエポン酢

分類:和えもの・ナムル・サラダ  

線

材料

豚バラ:80g
オクラ:3本
もやし:ひとつかみ程度
みょうが:1本
しその葉:2枚
白菜:2枚
キヨエ・オリーブオイル:大さじ2
ポン酢:小さじ2
みりん:小さじ2
すりごま:小さじ1~2程度
塩:適宜

 

step01

豚肉をサッとゆでて冷水にとり、水を切る。

step02

白菜は食べやすい大きさに切ってラップをして、レンジ500wで1分30秒温める。もやしとオクラは、鍋で茹で水を切る。オクラを縦に半分きる。

step03

ボールにSTEP1・2全て入れて塩少々ふり、皿に盛りつける。その上に刻んだ茗荷としその葉をのせて、「キヨエ・オリーブオイル・ポン酢・みりん・すりごま」を合わせたタレを食べる直前にかければ完成。

point

◇豚と野菜蒸し&キヨエポン酢のオリーブオイルレシピ

材料に記載ある他の野菜を追加してもOKです。このレシピは、野菜をたくさん食べられる
レシピなので、もやしを入れる時は、乾燥桜えびを入れたり、色んなアレンジができるお気軽レシピです。


◇日本で飼育されている豚の数

日本で飼育されている豚の数は2013年で968万5千頭です。
品種にもよりますが、体重が115㎏ぐらいで出荷されて店頭に並ぶそうです。
大事な命をいただく豚肉には、牛肉の10倍ものビタミンB1が含まれているので
疲労回復に豚肉とむかしから言われていたのも納得です。

 

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