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背景

じゃがいもと明太子のサラダ

分類:和えもの・ナムル・サラダ  

線

材料

<とにかくシンプルに美味しいレシピ>
じゃがいも:2個
辛子明太子:1腹
塩:ひとつまみ
キヨエ・オリーブオイル:大さじ1杯

step01

スライサーでじゃがいもを細くして、水に浸して変色を防ぐ。

step02

沸騰した鍋にSTEP1のジャガイモを弱火で4~5分煮込んで取り出し、水でヌメリをとる。

step03

STEP2のじゃがいもの水を切り、皮を取り除いた明太子を入れて塩とキヨエ・オリーブオイルを加えて和えれば完成。

point

◇明太子とジャガイモとキヨエ・オリーブオイル

シンプルに2つの食材を美味しく食べるのに、塩とキヨエ・オリーブオイルだけで十分。
キヨエ・オリーブオイルはジャガイモの香り・風味を高めるので明太子の塩味が良いアクセントに。
イタリアンパセリなど飾ると彩りが良くなります。

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