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背景

ジューシーいなり寿司

分類:ご飯  その他  

線

材料

油揚げ(2等分切る):6枚
だし汁:400cc
醤油:大さじ3
ザラメ砂糖:大さじ3
みりん:大さじ1
お酒:大さじ1

ごはん:200g
砂糖:大さじ1
米酢:大さじ1.5
ツナ(水煮):1缶
大葉(みじん切り):3枚
キヨエ・オリーブオイル:大さじ1

step01

油揚げを湯通しし、(だし汁・醤油・ザラメ砂糖・みりん・お酒)の鍋に入れ、落し蓋をする。弱火で15分程度煮込み火を止め、粗熱を取り除く。

step02

熱々のごはんに、砂糖を溶かした米酢を加え良く混ぜて粗熱を取り除く。

step03

ツナ・大葉・キヨエを混ぜ合わせ、STEP2に加えて混ぜる。STEP1のお揚げに詰めれば完成です。

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