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長なすびの胡麻あえ

分類:和えもの・ナムル・サラダ  塗る・つける  その他  

線

材料

長なすび:3本
万能ねぎ:1本
すりごま:大さじ4
米酢:大さじ3
醤油:大さじ1
砂糖:小さじ2
キヨエ・オリーブオイル:大さじ2
バロックス・オリーブオイル:適宜

step01

輪切りした長なすびをバロックス・オリーブオイルで塩を加えよく炒める。

step02

すりごま・米酢・醤油・砂糖で作った調味液を作り、STEP1の長なすを加える。

step03

良く和え味がなじんだら、キヨエオリーブオイルを足し器に盛り、刻んだネギを足して完成です。

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