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じゃがいもと玉ねぎ和え

分類:その他  

線

材料

じゃがいも(8mm幅:水にさらす):3個
玉ねぎ(薄切り):1/2個
にんにく(スライス):1片
クレソン:1~2本
バロックス・オリーブオイル:適宜
赤ワイン:大さじ4
水:大さじ2
バター:5g程度
塩:適宜
コショウ:適宜

step01

バロックスオリーブオイルを弱火で、ニンニクをこんがり焼けば取り除き、ジャガイモを入れて両面をこんがり焼けば塩・コショウして器に盛りつける。

step02

フライパンはそのままで玉ねぎを入れ塩少々、赤ワインと水を加えて全体に火を通せばバターを入れて火を止め溶けるまで軽く混ぜる。仕上げにSTEP1のじゃがいもの上に盛り付け、クレソンをそえれば完成です。

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